姜春和副教授：性别男，吉林商业高等专科学校副教授，1975.9—1984.7，吉林省商业学校教师，1984.7—现在任吉林商业高专教师、教研室主任、系主任、系书记。在《中国烹饪》、《中国烹饪研究》等杂志发表论文三十余篇，主编《中餐烹调师培训教材》、《烹饪技术》、《中餐烹饪基础》等教材、专著多部。主讲配餐营养学。